![]({"full":{"0":"12313762_788683664594830_268192579356271682_n.jpg","1":960,"2":960,"3":false,"file":"https:\/\/www.barbosul.ro\/wp-content\/uploads\/12313762_788683664594830_268192579356271682_n.jpg"}})
Pofte de weekend: Tudor Burger
Între Crăciun și Revelion am ajuns din întâmplare în Mall Băneasa. Știam că în zonă se găsește cel mai nou burger din oraș: Tudor Gourmet Burger. Totul se petrece în Bubbles Cafe. O locație cochetă, simplă din punct de vedere al elementelor care compun spațiu. Față de alte pofte de weekend, aici m-a interesat în primul rând burger-ul, astfel încât o să vorbesc mai puțin despre stabiliment.
De la A la Z, adică de la chiflă, la sos sau carne, totul este făcut de mâinile lui Tudor Aposteanu, concurent al sezonului MasterChef din 2015. Îți spun de la început: produsul este extrem de bun la gust, fără sosuri în exces care să înmoaie chifla. Dacă ai chef de sosuri, mergi frumos la shaorma. Aici nu e cazul.
Carnea de vită folosită provine de la animale crescute corespunzător, fără suplimente naturale, de la o fermă care tratează cu respect carnea. La fel stă treaba și cu legumele: ceapa și salatele provin de la producători locali, astfel încât produsele să fie mereu proaspete și crescute natural, fără îngrășăminte.
Am încercat Smoky BBQ (promit să revin să le încerc pe toate). Ceapa roșie, caramelizată în unt & miere și stinsă la final cu ceva șampanie, se topește pur și simplu în gură. Savoare la cote înalte! Șalota crocantă aduce un plus de gust interesant burger-ului. Că tot suntem la capitolul crunchy, baconul este marinat în sos Lea & Perrins, un produs care nu este disponibil pe orice raft de supermarket. Sosul m-a surprins. Față de alte locații care au sosuri interesante, aici sosul este creat după rețetă proprie a lui Tudor, pe bază de Jack Daniels. Cheddar-ul de calitate vine în completarea unui burger SAVUROS! Intră cu siguranță în top 3 din București, în opinia mea.
În meniul burger-ilor putem găsi câteva varietăți originale: Hangover Jack (more Jack, please 🙂 ), Black (cu carpaccio de trufe negre), The Italian (cu prosciutto & parmerzan) sau Green (în loc de carne, burger-ul vine cu o palină dintr-un amestec de ciuperci).
An cu bine, bărboșilor!
![]({"jaw_blog-16_9-small":{"file":"https:\/\/www.barbosul.ro\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1325-170x95.jpg","width":170},"jaw_blog-16_9-middle":{"file":"https:\/\/www.barbosul.ro\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1325-270x152.jpg","width":270},"jaw_blog-16_9":{"file":"https:\/\/www.barbosul.ro\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1325-475x267.jpg","width":475}})
![]({"jaw_blog-16_9-small":{"file":"https:\/\/www.barbosul.ro\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Radu-Savopol-\u0219i-Vlad-Bu\u0219il\u0103-170x95.jpg","width":170},"jaw_blog-16_9-middle":{"file":"https:\/\/www.barbosul.ro\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Radu-Savopol-\u0219i-Vlad-Bu\u0219il\u0103-270x152.jpg","width":270},"jaw_blog-16_9":{"file":"https:\/\/www.barbosul.ro\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Radu-Savopol-\u0219i-Vlad-Bu\u0219il\u0103-475x267.jpg","width":475}})
![]({"jaw_blog-16_9-small":{"file":"https:\/\/www.barbosul.ro\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/wine_glass-170x95.jpg","width":170},"jaw_blog-16_9-middle":{"file":"https:\/\/www.barbosul.ro\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/wine_glass-270x152.jpg","width":270},"jaw_blog-16_9":{"file":"https:\/\/www.barbosul.ro\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/wine_glass-475x267.jpg","width":475}})
